sucrose
/su-kro-se/substantivo
técnicocomum
📝 Significado
- Sucrose é açúcar de doçura cristalina, dissacarídeo formado por glicose e frutose, fonte de energia rápida.
- Derivado de fontes vegetais, aparece em confeitaria quando se busca doçura suave sem cor.
- Na nutrição, fornece calorias: quatro por grama, liberando energia ao corpo.
- Usado como ingrediente alimentar, em bebidas e confeitaria para adoçar sem aroma forte.
- No comércio, o termo designa o sólido branco cristalino vendido como açúcar de mesa.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Meu café da manhã, adicionei sucrose ao cappuccino para adoçar sem alterar o sabor principal."
Formal
"Em textos científicos, descreve-se a sucrose como dissacarídeo de glicose e frutose, fonte de energia imediata."
Literatura
"Na página antiga, o açúcar sucrose dança na taça, promessa de doçura que não abandona a memória."
🔄 Sinônimos
açúcarsacarosedissacarídeoaçúcar de mesapó doce
↔️ Antônimos
amargoramargoinsosso
🔗 Palavras Relacionadas
glicosefrutosesacarosedoçura
📜 Origem Etimológica
Do inglês sugar, do francês sucré, raiz latina sucrum, caminho que ilumina a doçura.
💡 Dica de Uso
Dica de uso: adoçar bebidas e confeitaria, lembrando que calor excessivo pode caramelizar, alterando cor e aroma.
⚠️ Erro Comum
Erro comum: confundir sacarose com glicose ou xarope de milho; cada substância tem propriedades diferentes.