miche
/mi-che/substantivo comum
informalcomum
📝 Significado
- Pão grande de fermentação lenta, com miolo macio e crosta firme, típico da panificação francesa.
- Tipo de pão preparado com massa enriquecida e fermentação natural, assado em forno de pedra.
- Formato alongado ideal para fatiar e servir com queijos, azeite ou patês.
- Versão tradicional que admite variações de crosta e tempo de fermentação conforme o padeiro.
- Uso comum na cozinha artesanal para acompanhar sopas, saladas ou como base de bruschettas.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Comprei uma miche hoje na padaria, cortei em fatias e coloquei azeite no café da manhã."
Formal
"Em banquetes cultos, a miche aparece fatiada, acompanhada de queijos curados e mel."
Literatura
"A miche repousava na cesta da mesa, quente como um sol de outono que desperta o paladar."
🔄 Sinônimos
pão grandepão rústicopão artesanalmassa de pãopão de fermentação
↔️ Antônimos
pequenominiaturacompacto
🔗 Palavras Relacionadas
fermentaçãocrostamioloforno
📜 Origem Etimológica
Do francês miche, pão grande; termo associado a massa de pão de formato alongado.
💡 Dica de Uso
Use miche fatiada para tábuas com queijos ou sopas, ou como base de bruschettas; asse pouco antes de servir.
⚠️ Erro Comum
Confundir miche com baguete; formato longo não garante textura; crosta e aroma diferem pela fermentação.