esfiha
/es-fi-ha/substantivo feminino
neutromuito comum
📝 Significado
- Delícia aberta de massa fina, coberta com carne moída temperada e ervas aromáticas.
- Lanche rápido, servido como entrada ou aperitivo em festas e feiras.
- Variações surgem em carne, queijo ou vegetais, cada uma com temperos locais.
- Massa fermentada leve, amassada, descansando, recheada e assada até dourar.
- Uso cultural em culinária de rua e redes sociais, símbolo de petisco rápido.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Comprei esfiha na feira: quentinha, carne bem temperada, perfeito pro meu lanchinho da tarde."
Formal
"Em menus de restaurantes mediterrâneos, a esfiha figura como entrada tradicional."
🔄 Sinônimos
esfirrapastel árabemassa recheadatorta abertalanche árabe
↔️ Antônimos
docesobremesasem recheio
🔗 Palavras Relacionadas
massa fermentadarecheiofornopetisco
📜 Origem Etimológica
Do árabe esfiha, termo que designa massa aberta com recheio, popularizada no Norte da África e no Levante.
💡 Dica de Uso
Sirva quente como lanche rápido, acompanhado de salada simples ou molho de tahine.
⚠️ Erro Comum
Erro comum é confundir com empada; esfiha fica aberta, com recheio visível.