degustacao
/de-gu-sta-são/substantivo feminino
informalcomum
📝 Significado
- Pego pequenas porções, olho cheiros e sabores, e avalio tudo pra saber a qualidade.
- Experiência sensorial que envolve comparar terroir, frescor e equilíbrio, especialmente em bebidas e pratos.
- Momento de pausa para perceber nuances que vão além do sabor, como memória ou sensação emocional.
- Prática comum em restaurantes e feiras para guiar clientes na escolha.
- Abordagem educacional que treina paladar, combinando teoria com prática.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Hoje, fui com a galera provar queijos e vinhos, rindo das notas que não agradaram."
Formal
"Em conferências de gastronomia, a degustação é examinada com protocolos sensoriais rigorosos."
Literatura
"Na linha de uma novela, degustação vira momento de lembrança que transforma o paladar em memória."
🔄 Sinônimos
saboreardegustarprovarprovaanálise sensorial
↔️ Antônimos
desvalorizardesacreditardesgostar
🔗 Palavras Relacionadas
paladarsensorialqualidadeprova
📜 Origem Etimológica
Do latim degustatio, proveniente de degustare, provar com cuidado.
💡 Dica de Uso
Use em avaliações sensoriais, destacando cheiro, sabor e textura para comunicar qualidade.
⚠️ Erro Comum
Equívoco comum é achar que degustação é apenas provar rápido; na prática, pausa, percepção e contexto importam.