amassar
/a-ma-sar/verbo
informalmuito comum
📝 Significado
- Definição técnica: ato de pressionar ou comprimir massa com as mãos até ficar firme, lisa ou elástica.
- Uso figurado: transformar planos ou recursos em ação imediata, acelerando projetos e quebrando entraves.
- No preparo culinário, sovar a massa desenvolve glúten e elasticidade para modelar pães e bolos.
- No cotidiano, amassar pode significar insistir com afeto, mão firme e paciência até ver resultado.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Hoje eu fico amassando a massa do pão enquanto ouço o podcast do dia."
Formal
"Em protocolo de confeitaria, amassar a massa deve ocorrer até obter textura lisa e uniforme, conforme a receita."
Literatura
"Padeiro recuava a testa, amassando farinha e pensamento, até que o forno devolvesse a promessa em luz dourada."
🔄 Sinônimos
sovarmoldarcompactaragruparmanipular
↔️ Antônimos
desfazerdesamassardesmanchar
🔗 Palavras Relacionadas
massaglútenfornofermentação
📜 Origem Etimológica
Do latim massa, significando massa de pão, com o sufixo -ar que vira verbo.
💡 Dica de Uso
Use amassar para desenvolver glúten, ajustando água e farinha até obter textura homogênea.
⚠️ Erro Comum
Erro comum: amassar demais endurece a massa; pouco sovar deixa textura irregular.