amasia
/a-ma-zi-a/substantivo feminino
técnicocomum
📝 Significado
- Ato de amassar ingredientes até desenvolver massa elástica, técnica central em panificação e confeitaria.
- Uso figurado: expressão de paciência e cuidado técnico na manipulação de massas.
💬 Exemplos de Uso
Cotidiano
"Na cozinha, eu amasso a massa devagar para ela ficar bem elástica antes de assar."
Formal
"No contexto culinário, a amasia confere elasticidade à massa, possibilitando cortes uniformes e fornadas estáveis."
Literatura
"Entre a farinha e o silêncio, a amasia molda destinos na manhã da cozinha."
🔄 Sinônimos
amassaramassamentotrabalhar a massamanipular a massamassa elástica
↔️ Antônimos
não amassarevitar amassardesamassar
🔗 Palavras Relacionadas
massaglútenfermentaçãotextura
📜 Origem Etimológica
Do latim amassare, com o sufixo -ia, formando o substantivo.
💡 Dica de Uso
Pratique amasia com punho firme, dobrando e girando até obter elasticidade estável sem rasgar.
⚠️ Erro Comum
Erro comum é confundir amassar com apenas mexer a massa; técnica exige tempo, temperatura e repetição.